料理長 黒木隆文
昭和40年9月生まれ 。高校を卒業後すぐに、北九州市八幡西区の生簀料理店に就職をし、料理人としての第一歩を踏み出す。
その後、福岡県内の割烹料理店や料亭などで修業を重ね、平成10年にホテル楠水閣に入社。
副料理長としての4年間の経験を積んだ後、平成14年に料理長に就任し現在に至ります。
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| 「一品一喜」 |
お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら一品一品心を込めて調理する。 私の考えた四文字熟語ですが、私の料理に対する思いはこの言葉に集約されていると言っても過言ではありません。 お客様と直接接する機会はございませんが、私共旅館へお越し頂いた感謝の気持ちを、手掛ける料理に込めおもてなしをさせて頂きます。
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